南京校园打起学生就餐“争夺战”外卖PK食堂

江苏要闻2016-03-02 12:29:22
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导读:守在宿舍门外的外卖小哥。随着美食外卖网站和手机订餐的普及,只要打开电脑或手机,就能简单快捷地订到各类餐点,这种“鼠标加车轮”的送餐方式更得到大学生的青睐。南京艺术学院最近的一项校园调查显示,南艺每

南京校园打起学生就餐“争夺战”外卖PK食堂

守在宿舍门外的外卖小哥。

随着美食外卖网站和手机订餐的普及,只要打开电脑或手机,就能简单快捷地订到各类餐点,这种“鼠标加车轮”的送餐方式更得到大学生的青睐。南京艺术学院最近的一项校园调查显示,南艺每天消费的外卖数量超3500份,学校食堂的就餐人数锐减。学校官方微信发布了外卖三宗罪,向校园外卖“宣战”。

学生们说

上食堂吃饭不方便

南京艺术学院宣传部门表示,前不久他们做了一项校内调查,结果在84位受访者中,有25%的同学表示基本上每天订外卖,35.7%的同学每周订餐3-5次。按学校本科生9000人的规模保守估算,南艺每天消费的外卖数量至少在3500份。对于这样的调查结果,不少大学生并不感到意外。有学生表示,每星期除了有三四次是在校外饭馆就餐,其他基本上靠外卖解决。

记者2月26日来到南艺,采访了这里的学生,发现很多学生对这种“送饭上门”的服务非常青睐,而相对于外卖的方便,食堂却没这么多便利了。

“食堂比较远,而且我们上课的时间和饭点比较冲突,食堂的种类也比外卖少。”一名南艺的学生说,“我们中午都有课,我们去食堂饭菜都凉了,或者就是没有什么菜了。”

当天中午,记者在学生宿舍楼下观察发现,每个宿舍楼下都聚集了四五位外卖师傅。一位外卖师傅表示,他曾经在一个小时里,往学校跑了六趟,按照以往的经验,这仅仅完成了当天送餐工作量的1/3。

“商家比较多,我们二三十个人,不固定,南艺这边单子蛮多的,但不是我一个人送。”一名外卖师傅边等待学生取外卖边说。

外卖人数增多,直接导致到学校食堂就餐的学生人数锐减,学校食堂的收入日均下降了几千元。校方负责人表示,更让他们担心的是校园外卖暗藏的问题。

学校官微还列出了外卖三宗罪:外卖食品质量难保证、影响校园公共环境,助长学生懒惰习气。

校外餐馆

厨房脏乱差没执照

那么这些外卖商家真实的情况如何呢?记者发现,在南艺后街石头城小区内聚集了二三十家餐馆,一家餐馆的老板说,他每天可以卖出200多份快餐,其中一半是通过外卖销售。

各种手机外卖软件都可以订餐,鸡排饭有煎鸡蛋还有几个荤菜,就20块钱一份。”餐厅老板说。

走进餐馆的后厨,记者看到各种食材随意摆放,灶上油污横流,到处都积着厚厚的油渍,洗、切、煮、炒以及打包等所有流程都在这里完成,这样的环境很难符合卫生标准。

在另一家餐饮店,不到30平方米的店铺被切割为厨房、仓储和饭厅三个部分。当记者问及是否具有相关证件时,这位店主说:“我们主要服务对象是学生。这边办执照不好办,以前有执照,后来就不给重新办了,现在就是没有照,没有办法。没有证的话来查了,但是我们还是要干啊,不干不行啊。”餐饮店老板说。

记者发现,南艺后街的不少餐饮店直接开在了居民楼内,根本无法取得合法的营业执照,食品卫生安全方面有很多不确定因素。

市场监管分局

周边一二十家没证照

接到举报后,市场监管局宁海路分局执法人员随即赶到现场。经过检查,执法人员发现南艺周边的大部分外卖商家没有证照。“根据城乡规划管理条例,有一二十家没有营业执照和餐饮服务许可证,也不具备办证的条件。”

执法人员表示,由于没有取得合法资质,他们已经查出过多次,但效果仍然不明显。为此,下一步他们将与宁海路街道进行联合取缔。

“我们对所有这些无照经营的店家,下发责令改正通知书,要进行停业,如果不停业,要取缔。”鼓楼区市场监管局宁海路分局执法人员说。

执法人员表示,随着网络订餐的红火,有一些“黑作坊”也瞄准了这块市场,改头换面走起了时尚路线,非法经营行为也更加隐蔽。

饿了么

不排除漏网之鱼

没有取得合法证照为何还可以在外卖网站注册呢?记者联系了“饿了么”网站客服热线。客服表示,店家要在网上挂牌,需要提供实体店地址、卫生许可证和营业执照,网站会派专人进行核实。不过也不排除漏网之鱼,他们也欢迎市民举报。

外卖软件公司客服说:“都是经过审核的,没有证照不允许开店的,如果发现有商家没有证件,可以举报,还有奖的。”

校方

增加菜品应对外卖挑战

南艺宣传部部长范卫东表示,除了提醒学生不要在无资质店家订餐之外,目前学校食堂也在想办法应对外卖的挑战。

范卫东说:“我们采取了很多方法,比如菜的品种增加了很多,第二开放时间也增加了,也有夜宵了,学生经常有一些手工课,完成以后有就餐的地方。”

范卫东表示,一方面,他们引导学生积极参加户外活动,养成良好的饮食习惯和生活习惯。同时,学校食堂也会积极参与到市场竞争中去,尊重学生用脚投票的权利,根据学生的需求特点提升服务质量。

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